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红油锅和清汤锅哪个先沸腾
1、相信大家都有吃火锅的经历，并且大家会发现，红油火锅比清汤火锅先沸腾。这个问题我们一般解释都是，上边漂着一层油，像个锅盖，所以先沸腾。 回答的差不多，其实我们知道水的沸点是100℃，食用油的沸点约是250℃。
2、红油锅热量散失慢，油的沸点比水低。火锅鸳鸯锅里面辣锅新沸腾的原因是因为油比较多，辣锅最上面是一层红油，油是不会发的，还会阻止热气蒸腾。
3、红油锅比清汤锅开得快。红油锅表面被油覆盖，其热量散失慢，同时油的沸点比水低，因此相比清汤锅，红油锅开得快。红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。
为什么红油火锅通常比清汤火锅水开得更快?
1、相信大家都有吃火锅的经历，并且大家会发现，红油火锅比清汤火锅先沸腾。这个问题我们一般解释都是，上边漂着一层油，像个锅盖，所以先沸腾。 回答的差不多，其实我们知道水的沸点是100℃，食用油的沸点约是250℃。
2、的那面，然后纯水的那面也开了，其实就是这么简单。这么可以肯定的是 油比水的沸点高 一般油的沸点(大气压下)在230-250度，而水是100度 如果是电热锅的话，可以考虑下是否均匀。如果是火锅的话，那就是这个原理了。
3、红汤中油多，清汤中几乎没有油。而油的比热比水小，升温快，漂在上面就像盖子一样，所以红汤先开。
4、红汤比清汤沸腾快是因为一般红汤上边都浮有一层油，这层油相当于一个锅盖把火传给汤的热量锁在汤里，而清汤上边没有，散热快，所以红汤比清汤沸腾的快 强光手电筒能带上飞机。
红油锅为什么比清汤锅先开
而清汤基本上只能接受热源的能量传递，因此红油锅会比清汤锅先沸腾。
因为油的密度小于水，汤锅的汤汁在吸收热量的同时，也在不断散发热量，而红锅上面的红油能起到保温作用，减少热量散失，热量比清汤的容易积累，所以红锅会先达到沸点。
红油火锅通常比清汤火锅水开的更快这主要是因为。红油锅热量散失的慢。
看到这个沸点比较，好似应该清汤的先沸腾，但是，红油火锅里并不都是食用油，是水和食用油的混合。水的密度大于食用油的密度，当水和食用油混合时，食用油是漂浮在水上边的，像大家知道，油在这里就像一个锅盖。
红油火锅通常比清汤火锅水开的更快这主要是因为
蚂蚁庄园12月8日答案最新问题1：红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为？答案：红油锅热量散失慢 解析：红油的热量散失非常慢，所以水开得更快。
红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为 正确答案：红油锅热量散失慢 珍珠奶茶里的珍珠一般是什么做成的 正确答案：木薯淀粉 红油火锅上面是飘着一层厚厚的辣椒油的，所以它就阻挡了水蒸气的蒸发。
红油锅热量散失慢，油的沸点比水低。火锅鸳鸯锅里面辣锅新沸腾的原因是因为油比较多，辣锅最上面是一层红油，油是不会发的，还会阻止热气蒸腾。
红油火锅上面是飘着一层厚厚的辣椒油的，所以它就阻挡了水蒸气的蒸发。红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。
红油火锅和清汤火锅哪个先烧开
1、因为表面的红油对于整个锅底起到了保暖的作用，热量散失更少，更多的留在了汤里面那上升的温度幅度就会更大，同一个时间之内水温更高，那自然就会先开锅。
2、那就让让我们来看看蚂蚁庄园12月8日与牛战编辑的正确答案吧！红火锅通常比清汤火锅煮得快，主要是因为红油火锅通常比清汤火锅煮的快，主要是因为油底壳的散热速度很慢。油的沸点低于水的沸点二。
3、油沸腾时温度高，热量多，传递的热量也就多，所以油锅会比清汤锅先开。火锅因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
4、因为油的密度小于水，汤汁在吸收热粮的同时，也在不断散发热量，这样上面的麻辣红油可以起到保温的作用，减少热量散失，热量比清汤的面容易积累，所以麻辣红油汤会先达到沸点。
5、水的沸点是100度，油的沸点较高，但红油汤其实是油水混合物，所以这两个汤沸腾的时间应该是清汤先沸，红油汤在油底下的水大沸之后冲开油层开始沸腾。
